水仙。ヒガンバナ科スイセン属。学名 Narcissus tazetta var. chinensis。地中海原産の単子葉多年生草本。長さ20～40センチ。花期は12～3月で芳香がある。横向きに開くクリーム色っぽい白色のが花被片で、黄色い部分が副花冠。室町時代に中国の禅僧によってもたらされたと言われている（それ以前にも中国経由で日本に入った説もある）が、後に野生化した帰化植物。別名、ニホンズイセン。関東以西～九州の海岸で野生化して分布。全体に毒があり、ニラと間違えて食中毒を起こすケースが多い。17世紀以降品種改良が盛んに行われ、今日では園芸品種が1万以上もあり、スイセン属の花全体をスイセンと言うことが多い。